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Para compartir
-
Ensaladilla rusa
8.00 / 12.00
-
Jamón de bellota 100% ibérico
16.50 / 27.50
-
Croquetas cremosas caseras de jamón ibérico
8.40 / 12.60
-
Salpicón de marisco
14.50 / 22.50
-
Pulpo a feira con sus cachelos
16.50 / 25.00
-
Chipironcitos plancha al ajillo
10.50 / 17.00
-
Coquinas a la plancha con oliva vigen extra
13.20 / 19.80
-
Berberechos gordos de las Rías al vapor
23.00
-
Colas de cigala en tempura
23.50
-
Gambas rojas picantitas al ajillo
22.00
-
Carpaccio de salmón
15.50
-
Usuzukuri de pez mantequilla y trufa negra**
18.00
-
Sepia a la plancha con mayonesa y suave alioli
18.00
-
Calamar de ración a la plancha o encebollado
23.00
Para uno o para compartir dos, ideal
Mariscos
-
Ostra plana de Galicia. Carne yodada de sabor profundo (pieza)
5.50
-
Ostra Fine de Claire Nº3 Poco carnosa y fino sabor a mar (pieza)
4.00
-
Ostra de Utah Beach de Normandía Nº3. Carnosa y dulce (pieza)
5.00
-
Degustación de ostras (2 piezas de cada)
28.00
-
Navajas a la plancha (ración)
17.00
-
Zamburiñas en gratén de jamón y cebolla dorada (ración)
17.50
-
Vieira gorda de las Rías al horno (pieza)
13.80
-
Gamba blanca especial del Mediterráneo Hervida o plancha. (100 g)
17.50
-
Cigala tronco (100 g.)
19.50
-
Bogavante azul (Kg.)
95.00
-
Langosta roja (Kg.)
145.00
Pescados
-
Bacalao a la brasa con pimientos asados
22.00
-
Merluza de pincho albardada, plancha o a la gallega
26.50
-
Lubina a la sal (mínimo 2 personas) Precio por persona
26.50
-
Cocochas de merluza al pil-pil o albardadas
32.00
-
Lenguado salvaje a la plancha
32.00
-
Rodaballo salvaje a la plancha o a la gallega
34.00
-
Ventresca de atún rojo salvaje de almadraba a la plancha*
34.00
-
Tartar de atún rojo salvaje de almadraba*
28.50
Nuestros fritos dorados y crujientes
-
Boquerón plateado a la andaluza
9.00 / 14.50
-
Chanquetes con huevos fritos (pez platino)
12.00 / 18.50
-
Calamares fritos en rodajas
12.00 / 18.50
-
Verduritas fritas con gambas
9.50 / 16.00
-
Fritos de pixín (rape)
23.50
Ensaladas y verduras
-
Salmorejo con virutas de ibérico y huevo duro
10.00
-
Tomate especial con ventresca de bonito
18.00
-
Burrata con mortadela trufada, tomatitos semisecos y rúcula
17.50
-
Ensalada «La Máquina» Para compartir dos ideal
15.50
Lechuga, tomate, cebolleta, bonito, huevo duro, espárrago y aceitunas
-
Flores de alcachofa Tudela con cristal de sal
19.50
Confitadas en oliva virgen extra.
Guisos Caseros
-
Callos a la moda de Oviedo
11.00 / 17.00
-
Fabada La Máquina con compango casero
13.00 / 19.00
Arroces y fideos
Mínimo 2 personas · Precio por persona.
Del Levante
-
Arroz a banda Hecho con delicado y sabroso caldo de pescado de roca
22.00
-
Arroz negro con sepietas y chipirones
22.00
-
Arroz de huerta y mar con pescado de roca y verduritas
24.00
-
Fideuá del senyoret con fideo fino, gambas, cigalitas, pescado de roca y calamar
22.00
Todo pelado, para comer fácil
Del norte
-
Arroz caldoso con bogavante azul El de La Máquina de siempre ¡Único!
29.00
Carnes
-
Solomillo de vacuno mayor troceado al ajillo con patatas fritas al momento
21.50
-
Steak tartar de solomillo de vacuno mayor
23.50
-
Entrecot fileteado de vacuno mayor madurado
27.50
-
Solomillo de vacuno mayor a la plancha o a la pimienta
27.50
-
Chuletitas de cordero lechal
21.00
-
Pan y aperitivos
2.70
Consultar alérgenos de aperitivos con el maitre.
Para compartir
-
Ensaladilla rusa
8.00 / 12.00
-
Jamón de bellota 100% ibérico
16.50 / 27.50
-
Croquetas cremosas caseras de jamón ibérico
8.40 / 12.60
-
Salpicón de marisco
14.50 / 22.50
-
Pulpo a feira con sus cachelos
16.50 / 25.00
-
Chipironcitos plancha al ajillo
10.50 / 17.00
-
Coquinas a la plancha con oliva vigen extra
13.20 / 19.80
-
Colas de cigala en tempura
23.50
-
Gambas rojas picantitas al ajillo
22.00
-
Berberechos gordos de las Rías al vapor
23.00
-
Sepia a la plancha con mayonesa y suave alioli
18.00
-
Calamar de ración a la plancha o encebollado
23.00
Para uno o para compartir dos, ideal
-
Usuzukuri de pez mantequilla y trufa negra**
18.00
-
Carpaccio de salmón
15.50
Nuestros fritos dorados y crujientes
-
Boquerón plateado a la andaluza
9.00 / 14.50
-
Chanquetes con huevos fritos (pez platino)
12.00 / 18.50
-
Calamares fritos en rodajas
12.00 / 18.50
-
Fritos de pixín (rape)
23.50
-
Verduritas fritas con gambas
9.50 / 16.00
Ensaladas y verduras
-
Salmorejo con virutas de ibérico y huevo duro
10.00
-
Tomate especial con ventresca de bonito
18.00
-
Burrata con mortadela trufada, tomatitos semisecos y rúcula
17.50
-
Ensalada «La Máquina» Para compartir dos ideal
15.50
Lechuga, tomate, cebolleta, bonito, huevo duro, espárrago y aceitunas
-
Flores de alcachofa Tudela con cristal de sal
19.50
Confitadas en oliva virgen extra.
Mariscos
-
Ostra plana de Galicia. Carne yodada de sabor profundo (pieza)
5.50
-
Ostra Fine de Claire Nº3 Poco carnosa y fino sabor a mar (pieza)
4.00
-
Ostra de Utah Beach de Normandía Nº3. Carnosa y dulce (pieza)
5.00
-
Degustación de ostras (2 piezas de cada)
28.00
-
Navajas a la plancha (ración)
17.00
-
Vieira gorda de las Rías al horno (pieza)
13.80
-
Zamburiñas en gratén de jamón y cebolla dorada (ración)
17.50
-
Gamba blanca especial del Mediterráneo Hervida o plancha. (100 g)
17.50
-
Cigala tronco (100 g.)
19.50
-
Bogavante azul (Kg.)
95.00
-
Langosta roja (Kg.)
145.00
Guisos Caseros
-
Callos a la moda de Oviedo
11.00 / 17.00
-
Fabada La Máquina con compango casero
13.00 / 19.00
Arroces
Mínimo 2 personas · Precio por persona.Del levante
-
Arroz a banda Hecho con delicado y sabroso caldo de pescado de roca
22.00
-
Arroz negro con sepietas y chipirones
22.00
-
Arroz de huerta y mar con pescado de roca y verduritas
24.00
-
Fideuá del senyoret con fideo fino, gambas, cigalitas, pescado de roca y calamar
22.00
Todo pelado, para comer fácil
Del norte
-
Arroz caldoso con bogavante azul El de La Máquina de siempre ¡Único!
29.00
Pescados
-
Bacalao a la brasa con pimientos asados
22.00
-
Merluza de pincho albardada, plancha o a la gallega
26.50
-
Lubina a la sal (mínimo 2 personas) Precio por persona
26.50
-
Cocochas de merluza al pil-pil o albardadas
32.00
-
Lenguado salvaje a la plancha
32.00
-
Ventresca de atún rojo salvaje de almadraba a la plancha*
34.00
-
Rodaballo salvaje a la plancha o a la gallega
34.00
-
Tartar de atún rojo salvaje de almadraba*
28.50
Carnes
-
Solomillo de vacuno mayor troceado al ajillo con patatas fritas al momento
21.50
-
Steak tartar de solomillo de vacuno mayor
23.50
-
Entrecot fileteado de vacuno mayor madurado
27.50
-
Solomillo de vacuno mayor a la plancha o a la pimienta
27.50
-
Chuletitas de cordero lechal
21.00
-
Pan y aperitivos
2.70
Consultar alérgenos de aperitivos con el maitre.
(*) Consultar alérgenos con el maitre
(**) Este pescado contiene un alto contenido graso y su consumo puede causar efectos gastrointestinales
Debido a la elaboración casera de cada uno de nuestros platos, no es posible descartar la presencia de trazas de alérgenos distintos de los aquí detallados.
Todos nuestros pescados para consumir en crudo han sido previamente ultracongelados durante al menos 72 horas. IVA incluido.
